• 2019 台灣國際咖啡展 卡塔摩納咖啡與您攜手未來
    本次展會為提升咖啡市場的多樣性及更完善的服務消費者,卡塔摩納特別引進瑞士全自動咖啡機的領導品牌「EGRO系列商用咖啡機」、美國「康富氮氣咖啡機」與「精品有機咖啡」。展場地點:台北南港展覽館1館,攤位號碼:M802,展會時間:2019/11/15-11/18,歡迎舊雨新知蒞臨指導,品味美好咖啡!
  • EGRO商用智能咖啡機 一秒變專業咖啡師
    EGRO智能咖啡機搭載智能型平板作為觸控面板,內建藍芽及Wifi可連結其他Android平板電腦遠端控制,且系統可迅速連線控制參數,更加便利於業者對各分店管理的一致性。機器外觀為全金屬,軸心採不鏽鋼製成,在咖啡製作的速度與風味上,都會比一般傳統機型來的更穩定。而沖泡頭的自動升降技術,義式萃取媲美半自動,熱開水與咖啡液的管線也各自區分,讓咖啡口感來更加順口;系...
  • 卡塔摩納CATAMONA 品味美好 延續美好
    20多年前,創辦人-張董事長在一次出差中,因緣際會結識了瓜地馬拉當地的莊園主, 張董事長好奇的問:「種植咖啡的工作並不輕鬆,是什麼動力支持您堅持下去的?」老 莊主緩緩地將咖啡遞給張董事長:「咖啡是生活中美好的總和,難道你不想一輩子都生 活在美好裡嗎? 他輕啜一口,濃郁香醇的咖啡在唇齒間慢慢化開,這瞬間,他頓時明 白何謂老莊主想表達的「美好」。
  • 餐飲業的時尚新選擇「氮氣飲」
    餐飲業的時尚新選擇「氮氣飲」 飲品界新寵兒「氮氣飲料」近期帶起一股旋風,就連便利超商、知名連鎖業者也爭相推出「氮氣咖啡」,究竟,它有什麼樣的魔力呢?氮氣是惰性氣體,可以隔絕氧氣,防止飲品氧化。因釋放大量細小的氣泡,飲品表層會產生如啤酒般綿密的泡沫,而分子會改變飲品風味,飲用口味獨特。 新聞連接: https://money.udn.com/mone...
  • 鑄鐵壺沖出新選擇 卡塔摩納美好結合
    大古鐵器本周邀請SCA&CQI頂級咖啡師Josh Tien,以自身在咖啡世界專研的心得,當場以這把經典鑄鐵手沖壺沖煮咖啡、與消費者分享咖啡獨特的滋味。全球最大的螺旋槳製造商-般若科技總經理林允進表示:水是咖啡的靈魂,水中的礦物質含量,會直接影響萃取咖啡的風味,「好的咖啡,需要適合它的水,才能萃取出最佳風味。」