• 咖啡中的化學成分

    提及咖啡 咖啡因是立刻浮現
    在腦海中的化合物名稱
    但咖啡因對咖啡味道影響較小
    事實證明咖啡中有許多
    影響口味的化學物質

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  • 咖啡發展報告

    咖啡行業對氣候變化高度敏感
    但對咖啡全球價值鏈脆弱性的
    新威脅是COVID-19爆發
    種種因素引發的供應鏈中斷
    有可能嚴重阻礙咖啡出口及更多層面

    第三十九期電子報:點我看連結

  • 最美好的香氣就是咖啡香!

    新的研究表明
    僅咖啡的氣味就足以喚醒
    一群睡眠不足的人群
    咖啡中富含800種化合物
    其中許多與香氣息息相關

    第三十八期電子報:點我看連結

  • 非洲現況農業報告

    80%非洲農產出口地區都受到
    COVID-19危機影響
    也包含咖啡產品
    造成糧食需求方面的衝擊
    有多少非洲農民受影響?

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  • 咖啡與肝臟疾病的實驗調查

    過去,我們為了健康而選擇戒掉咖啡
    如今,我們可以為了健康而選擇喝咖啡
    在過去的幾十年中
    人們逐漸偏向更不健康的習慣
    健康的生活方式可以幫助預防或改善肝臟疾病

    第三十六期電子報:點我看連結

  • 咖啡的「疫後新戰場」

    疫情席捲全球
    為什麼大受衝擊的咖啡市場中
    它們卻是逆向成長?
    中藥老字號搞創新
    打造獨特風格咖啡餐館

    第三十五期電子報:點我看連結

  • 與時俱進的咖啡新革命

    2019年底 Seven Miles研究
    與來自世界各地的咖啡行業
    並發表了一篇預估未來5年咖啡趨勢的報導
    在 2020年的尾聲讓我們來回顧一下
    預估的趨勢是否在台灣成真?
    又或是正在發生!

    第三十四期電子報:點我看連結

  • 從華爾街日報看美國知名連鎖咖啡

    2020年6月美國的「弗洛伊德事件」
    使反對種族歧視的運動興起
    身為咖啡連鎖知名企業
    如何在種族歧視抗爭中取得平衡

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  • 走進咖啡的歷史

    走進咖啡館
    看著牆上的壁畫
    我不禁在想
    在人類文化中
    咖啡文化是如何形成的

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  • 咖啡是世界上最受歡迎的飲品

    「你,喝咖啡嗎?」
    「那太好了!這杯你一定要嚐嚐,你會愛上它」
    因為她眼神裡不容懷疑的堅定
    讓我走進有咖啡的世界
    你呢?你與咖啡相遇的故事是什麼?

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