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在繁忙的城市生活中，有時我們需要一杯咖啡，不僅是為了提振精神，更是對大自然的一種回饋。當你捧起那杯雨林咖啡，是我們對於品質的堅持，也是對地球的永續宣言。

選擇雨林咖啡，意味著你在每一口香醇中品味著可持續的未來。這些咖啡豆背後有著一個共同的使命，那就是讓人類和自然和諧共存。雨林聯盟的認證確保了這些咖啡的種植遵循著環保和社會責任的原則，讓你的喝咖啡體驗更有意義。

什麼是雨林聯盟認證咖啡？

雨林聯盟是一個國際性的非營利組織，該組織的使命是推動人類和自然共存的可持續模式，以確保生態環境的保護、農村社區的健康和經濟的可持續發展。

每一杯雨林咖啡都是一個故事，一個關於純淨風味的故事

品質與風味的一致性是雨林咖啡的承諾

雨林咖啡一致性的風味，來自於種植區域的特性，特殊的氣候、土壤和高度條件，並採取相對應的種植與管理方法，使其產生一致的風味特點。

選用雨林咖啡，不僅是對咖啡莊園的一個榮譽，也是對消費者的一個保證，

在嚴格的雨林聯盟認證下，造就咖啡豆的品質，讓你每次品味都能享受到相同的精湛口感。無論你是晨間的第一杯，還是下午的一杯提神，每次的體驗都是如此獨特且令人陶醉。

因此在購買咖啡的同時，選擇雨林聯盟認證的咖啡，你不僅是在照顧自己的味蕾，更是在關心這個地球的健康。每一杯背後都蘊含著你對地球的關愛。讓我們一起，從每一杯咖啡開始，為可持續的明天共同努力。

雨林咖啡購買連結：https://reurl.cc/ZWmN9A

 2023  NO.065  咖啡生活美學誌 

今天我們來探索美國人對咖啡的熱愛和豐富的咖啡文化。

你知道嗎？美國人對咖啡的喜愛可以追溯到很久以前，

而這種熱情一直延續至今。

在美國，咖啡是人們日常生活中不可或缺的一部分。無論是早晨的開始、下午的提神還是與朋友的相聚，身體沒有咖啡因就不算一天的開始。美國人喜歡喝咖啡的習慣已經深植民心，咖啡也成為了社交的必備元素。

美國的咖啡文化也充滿多樣性。無論是濃縮咖啡的義式風格，還是偏愛花式的拿鐵。咖啡店在美國也非常流行，你可以在城市角落找到一家咖啡店，它們提供著獨特風味的咖啡和舒適的環境，讓你可以放鬆身心，享受咖啡帶來的愉悅。

美國人對咖啡的愛好也帶來了創新的咖啡飲品。在炎熱的夏季，冰咖啡是美國人的首選。他們喜歡將咖啡冰鎮，搭配冰塊和牛奶或奶油，形成清涼又美味的飲品。

儘管咖啡店文化盛行，但許多美國人也喜歡在家沖泡咖啡。

他們會購買咖啡機或咖啡壺，享受在家自己沖泡咖啡的樂趣。

美國是個充滿活力、熱情奔放的國家，

熱愛咖啡的美國人也會以咖啡師作為理想的職業生涯，

有機會一定要去體驗一下美國咖啡文化的魅力！

參考資料: https://coffee.yipee.cc/592/%E5%92%96%E5%95%A1%E6%96%87%E5%8C%96%E8%88%87%E9%A2%A8%E6%83%85%EF%BC%8D%E7%BE%8E%E5%9C%8B

NO.064  咖啡生活美學誌 

前一篇提到義大利咖啡文化，將咖啡從飲品提升到生活方式與社交儀式的代表

今天我們來看談談法國的咖啡文化，世界公認最浪漫的法國，咖啡究竟有甚麼樣的文化表現呢？

法國咖啡文化以其獨特且精緻的方式享用咖啡而聞名。

在法國，喝咖啡是一種享受生活的方式，而不僅僅是一種飲品。

法國人喜歡在咖啡館中品嚐咖啡，這些餐廳通常具有歷史悠久的氛圍和典雅的裝潢。這是他們與朋友和家人相聚的地方，也在此享受著悠閒的時光。

法國的咖啡文化對香氣、口感比較不講究，如果是環境氣氛與情調，那會非常重要的。法國人喜歡在熱鬧的街上悠閒的喝著咖啡，雖然一杯咖啡的金額足以在家煮上一大壺，法國人還是願意花一整天在街上細細品嘗咖啡，同時享受讀書看報、高談闊論、人潮來去的景象與時光，也因此法國的咖啡館常見座無虛席的景象。

此外，法國的咖啡文化與糕點有密切相關。人們喜歡在喝咖啡的同時品嚐法式糕點，如酥皮蛋糕、馬卡龍和奶油餡餅。美味的點心與咖啡的風味完美結合，讓咖啡的口感更加豐富與層次。

總結來說，法國咖啡文化展現了他們的浪漫和生活的追求。

喝一杯咖啡不僅僅是品味咖啡，更是享受生活、放鬆心情的方式。

讓我們一起融入法國咖啡文化的魅力，享受一段美好的咖啡。

參考資料: https://coffee.yipee.cc/517/%E5%92%96%E5%95%A1%E6%96%87%E5%8C%96%E8%88%87%E9%A2%A8%E6%83%85-%E6%B3%95%E5%9C%8B

 2023  NO.063  咖啡生活美學誌 

咖啡和文化在世界各地都有著密不可分的關係。

咖啡可以為旅客提供一種慰藉，讓他們感到像家一樣的舒適感，

也可以帶來獨特的地方風味和文化體驗。

今天我們要來談義大利咖啡文化。

在義大利，咖啡不僅是一種飲品，更是一種生活方式和社交儀式。

義大利咖啡通常被稱為「意式咖啡」，其特色在於濃縮的咖啡和厚厚的CREMA，

並以小杯盛裝。

義大利人通常在早上喝一杯卡布奇諾搭配羊角麵包來開啟一天的生活，

而中午後的咖啡則是以濃縮咖啡為主。值得一提的是在義大利，

通常不會在午後喝含牛奶的咖啡，因為它被認為是「太刺激」的飲品，

只適合早上或中午飲用。

除了喝咖啡，義大利人還有一個咖啡文化的習慣，那就是「請客喝咖啡」。

這個習慣意味著人們會請客人來家裡喝一杯咖啡，

這種方式被視為一種禮貌和友好的表示。

咖啡館也是一個非常重要的社交場所。人們會在咖啡館中與朋友交流，閱讀報紙或看電視。這類社交活動通常在早上或下午舉行，因為晚上咖啡館會關門。

義大利咖啡文化的特色在於它融入了生活方式和社交禮儀。

咖啡不僅僅是一種飲品，更是一種文化和社交的象徵。

讓我們一起喝一杯義式咖啡，感受義大利的咖啡文化吧！

參考資料: https://thetravelbunny.com/italian-coffee-culture/

你知道嗎？
咖啡除了是提神醒腦的好幫手，
還有助於美容呢！
以下來介紹咖啡的美容小撇步。
1.使用咖啡粉製作身體磨砂膏，可以去除死皮細胞，讓肌膚更加光滑細緻。
2.咖啡因可以刺激血液循環，促進脂肪代謝，適量飲用咖啡有助於減少水腫和消除黑眼圈。
3.用咖啡粉混合蜂蜜做面膜，有助於收緊毛孔，減少面部油脂分泌，讓肌膚更加健康。
4.咖啡中的抗氧化物質有助於保護肌膚免受自由基的傷害，延緩肌膚老化，保持青春美麗。
5.咖啡因還可以促進頭髮生長，使用含有咖啡因的洗髮水可以有效地減少頭髮掉落，促進頭髮生長。
以上是咖啡與美容的小撇步，但請注意適量使用咖啡粉，過度使用可能對肌膚造成刺激和不良影響。若想要嘗試以上方法，建議先進行皮膚敏感測試，再決定是否繼續使用喔。

點我看更多咖啡產品:https://reurl.cc/WDqr0x

 2023  NO.062  咖啡生活美學誌 

咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，它擁有獨特的口感與香氣，也被證明對人體有許多好處。
除了單獨飲用外，咖啡還可以與各種不同的食物和點心搭配。

常見的咖啡與飲食的搭配

• 甜點：咖啡和甜點是一個經典的組合。搭配像是鬆餅、蛋糕等甜點，可以緩解咖啡的苦澀味道。
• 牛奶：加入牛奶可以讓咖啡的口感變得柔和，拿鐵就是咖啡加牛奶後廣為人知的飲品之一。
• 水果：搭配水果是一種健康的飲食方式，可以讓你的飲食更加多樣化。像是加入草莓、藍莓等水果來增添咖啡的水果香氣。
• 餅乾：咖啡與餅乾是一加一大於二的組合，尤其像是巧克力、奶油等口味的餅乾，可以與咖啡形成完美的平衡。
• 冰淇淋：在炎熱的夏天裡搭配冰淇淋的咖啡是一種享受。

無論是咖啡的香氣與口感，都可以為不同的食物帶來獨特的風味和體驗。

例如在歐美地區，咖啡通常與甜品搭配，這樣可以平衡咖啡的苦澀味，增添口感的層次感。

而在亞洲地區，咖啡與麵食類食物搭配的情況較為常見，如咖啡配麵包、麵條等，這種搭配方式可以強調咖啡的香氣與口感。
 

咖啡與飲食之間的搭配可以帶來豐富的味道體驗，不同的文化和地區也有著各自獨特的咖啡飲食搭配方式。

我們可以透過多種方式來享受咖啡，探索出適合自己的搭配方式，並在其中發現更多美食與文化的魅力。

資料來源: https://www.juksy.com/article/69070

2023  NO.061  咖啡生活美學誌 

機器手臂在現代化的咖啡製作中扮演著越來越重要的角色。機器手臂使用最新的技術和自動化系統，就能夠製作出高品質的咖啡，並且在效率和精確度方面優於人為操作。

運作原理

機器手臂沖咖啡的原理非常簡單，首先從咖啡豆磨粉的部分開始，機器手臂會把咖啡豆加入磨豆機中，然後根據設置的程序進行磨豆，以確保每次磨出的咖啡粉量和粉質都是一致的。接著，機器手臂會將咖啡粉倒入咖啡機中，並將水加熱至適當的溫度。一旦水達到適當溫度，機器手臂會自動啟動咖啡機，讓水通過咖啡粉，製作出一杯美味的咖啡。

在製作咖啡的過程中，機器手臂還可以客製化的加入奶泡或其他配料，以滿足客戶需求。有的機器手臂還可以自動清潔和維護設備，減少人力成本和勞動力。

應用案例

近期南韓的SK電訊和Doosan Robotics推出了AI Barista Robot，能夠最大限度的提高現有咖啡店的營運效率，此款咖啡機器人可以製作20款飲料，還具有關閉杯蓋的功能，SK電訊稱該功能為業界首創。

總結來說，機器手臂在現代化的咖啡產業中扮演著越來越重要的角色。它們能夠提高效率和精確度，減少人力成本和勞動力，為消費者帶來更好的體驗和更多選擇。我們可以期待未來更多的科技創新和應用，讓咖啡產業更加現代化和高效化。

資料來源: https://www.worldcoffeeportal.com/Latest/News/2023/January-(1)/South-Korea-s-SK-Telecom-launches-new-AI-Barista-R

紅豆咖啡你試過嗎?
降血糖、消水腫的好選擇
日本知名醫師推薦，
將紅豆泥加入咖啡中做成紅豆咖啡，
不僅得到紅豆豐富的營養，
更能與咖啡的綠原酸相輔相成，
享受美食的同時獲得健康！
喝咖啡對健康的好處也很多，
甚至還能達到抗癌、護血管的功效。
紅豆咖啡作法
1.將紅豆100g洗淨、泡水，冷藏過夜後瀝乾。300cc水煮滾後加入紅豆，小火悶煮50分鐘至可以輕易壓爛的程度。
2.瀝乾水分後，將紅豆倒入調理機加2大匙水攪打均勻。取紅豆泥倒入砂糖40g（若要無糖則不要加砂糖），開大火炒至喜歡的軟硬度即可。
3.在黑咖啡中加入一湯匙的紅豆泥即可
資料來源：https://www.edh.tw/article/29394

有的人可以整天不吃肉，但是卻無法一天不喝咖啡。咖啡已經被當成現代人的精神糧食，每天喝好幾杯的大有人在，以下整理咖啡的8大好處報給你知：
1.提神醒腦強化記憶
根據美國約翰霍普金斯大學(The Johns Hopkins University)在2014年發表的研究報告指出，喝咖啡之後的24小時，大腦記憶力明顯有所提升。
2.強化筋骨提升運動效能
根據英國考夫垂大學（Coventry University）研究顯示，咖啡有助於減緩因
老化而導致的肌力流失。刊登於《應用心理學期刊》（Journal of Applied Physiology）的研究顯示，運動後如果喝咖啡和含有碳水化合物的飲料，可以補充肌肉能量。
3.開胃助消化
咖啡因會刺激交感神經、刺激胃液分泌促進消化，以及促進腸胃激素、蠕動激素，使腸道加速通便，所以適度飲用咖啡，可當做快速通便劑。
4.利尿消水腫
飲用咖啡可以提高排尿量、代謝水分，不過平日仍需注意水分的補充。
5.預防心血管疾病
咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，有效預防心血管疾病。
6.緩解血管擴張性頭痛
咖啡因能增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。
7.放鬆情緒紓解壓力
適量飲用咖啡，可以幫助放鬆情緒，對於情緒低落、精神不佳而導致的氣鬱血瘀，具有紓解的效果。
8.預防氣喘
咖啡會促進交感神經興奮、抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。
資料來源:https://thebetteraging.businesstoday.com.tw/....../201......

 2023  NO.060  咖啡生活美學誌 

Riff首席執行官兼聯合創辦人埃佛斯（Paul Evers），年輕時曾從事廣告業，並用廣告工作中累積的知識創立精釀啤酒廠。在收掉啤酒廠後，埃佛斯與朋友於2017年創立冷萃咖啡品牌Riff，他們四處參觀咖啡農園的過程中，卻發現在咖啡的生產過程中，農民從咖啡樹上採收成熟的深色果實，取出種子並進行加工做成「咖啡豆」，而剩餘的果皮、果肉被稱為「Cascara」，是西班牙文語單字外皮、殼的意思。這些咖啡果皮被視作咖啡種植過程的副產品，雖然有人會用來泡茶，但大多淪落到廢棄的命運。

咖啡果皮再利用

埃佛斯注意到咖啡果皮廢棄場附近的樹木變得奄奄一息，原來這些果皮富含糖、水和營養成份，會破壞土壤中微生物的生態平衡，進而導致作物無法正常生長。因此Riff團隊把咖啡果皮獨特的水果風味、天然咖啡因和豐富的營養成分轉化為一款植物性能量飲料「Energy+」，藉此降低食物浪費，並透過採購咖啡果實的副產品，增加咖啡農的第二收入來源。

生命週期與環境衝擊評估

為了取得第三方認證，Riff贊助俄勒岡州立大學研究團隊，對產品進行生命週期評估與環境衝擊研究。

研究發現，每年全球為了製造約25億磅的生咖啡豆，會產生出1000億磅（約453億公斤）的咖啡果皮，其中70%的果皮被直接丟棄，而腐爛的果皮不但損害土地，還會產生大量的甲烷氣體。Riff的成果也獲得非營利組織Carbonfund.org的碳中和認證。

聯合國糧農組織（FAO）統計，一個國家所浪費的糧食，每年的碳排放量將高達44億噸。透過將農產品製造過程的廢料轉化為新商機，不只提升農民收入，也為氣候變遷創造出新可能。

資料來源：Turning Coffee Waste into Carbon Neutral Energy Drinks