印尼常年空氣濕度極高，減緩了咖啡果實的熟成速度火山土豐富的礦物質， 讓咖啡豆有更多時間累積有機酸與糖分。 雖然酸度低，卻能感受到那種深沉的、像黑巧克力或森林般富有層次的口感..... 主要產區:蘇門答臘、爪哇與蘇拉威西.....等火山島嶼
