品牌資訊

卡塔摩納創立多久了?

卡塔摩納是台灣的咖啡品牌,是貿易商也是製造商,創立於1998年。

卡塔摩納品牌的由來?

CATA在西班牙文中代表(品味),MONA則有(美好)之意。我們認為咖啡就是美好事物,CATAMONA期待透過一杯杯好咖啡,帶領每一位顧客品味美好。

卡塔摩納的Logo代表的意思是?

是一朵盛開的咖啡花,象徵生生不息的意思。

公司有提供咖啡課程嗎?

有的,課程會不定期推出,歡迎加入卡塔摩納LINE@官方帳號,或可洽臉書粉絲團了解課程內容。

如何能夠收到最新的消息和優惠資訊?

您可以加入臉書粉絲團與LINE@官方帳號,您可收到VIP電子報與最新的咖啡資訊分享。

卡塔摩納咖啡豆是進口的嗎?

咖啡生豆是由世界各優質產區進口到台灣,再由我們自己的烘焙工廠所製造。

卡塔摩納有自己的烘焙工廠嗎?

有的,卡塔摩納的烘焙工廠是台灣第一間通過FSSC 22000 國際食品安全管理驗証的咖啡工廠,您所喝的咖啡,全程是在最高規格、衛生、安全的工廠所製造。

卡塔摩納的產品有通過什麼樣的檢驗和認證嗎?

卡塔摩納是台灣第一間通過FSSC22000國際食品安全系統驗證的咖啡工廠,產品也都經過台灣SGS檢驗,為消費者做最嚴格的食品安全把關。

咖啡豆相關

卡塔摩納咖啡豆都是來自瓜地馬拉嗎?

卡塔摩納在瓜地馬拉安提瓜擁有咖啡莊園,一直是台灣最大的中美洲咖啡豆進口商,除了瓜地馬拉之外,我們也挑選世界其他知名產區的咖啡豆,分享其他產區的美好風味。

瓜地馬拉咖啡豆為什麼價錢不一樣?風味有什麼不同?

瓜地馬拉咖啡以海拔高度做區分,海拔越高,等級越高,風味也越細微豐富。

為什麼火山咖啡豆會帶有特殊的煙燻味?

因瓜地馬拉當地有很多活火山,火山灰落到土壤上形成天然肥料,不僅滋養了咖啡樹讓每顆咖啡豆飽滿,也讓咖啡豆帶有自然的淡淡煙燻香,這是只有瓜地馬拉才有的特殊風味。

除了瓜地馬拉的咖啡,還有推薦其他產地嗎?

就像葡萄酒一樣,最終品嚐到的風味會根據當時生產條件的不同而有所差異,每個產區都有各自獨一無二的產區風味。精品咖啡豆系列中,耶加雪菲日曬/水洗,都有非常迷人的獨特風味。

卡塔摩納咖啡豆都是義式烘焙嗎?

義式咖啡豆因適用于半自動及全自動咖啡機,採中深烘焙;若對中淺焙的咖啡豆有興趣,可參考我們莊園咖啡豆及精品咖啡豆。

義式咖啡豆是配方豆嗎?

除了義式咖啡豆有做配方外,莊園咖啡豆及精品咖啡豆都是單一產區。

卡塔摩納咖啡豆有得過獎嗎?

卡塔摩納目前有2支義式咖啡豆獲得國際咖啡評鑑權威Coffee Review 92分的高分。也不定期競標國內外得獎批次的限量咖啡豆,欲接收最新資訊請鎖定臉書粉絲團或加入LINE@官方帳號。

卡塔摩納咖啡都是什麼焙度?

根據不同的品項,烘焙師會設計不同的焙度,詳細可參閱購物網站說明或產品DM。

請問你們的義式咖啡豆會出油是正常的嗎?

烘焙完的咖啡豆表面會有油脂是正常的現象,又依據烘焙程度深淺而有不同。

咖啡豆是幾磅包裝?

有半磅、一磅和兩磅的包裝可以選擇,若您是自行沖煮的客人,會建議您購買半磅的小包裝。

我應該要買半磅(227g)或2磅(907g)的咖啡豆?

可依您每天喝幾杯來評估,購買1-2個月內喝完的量。 ex:您每天固定1杯咖啡*12克*30天=360g,則建議您購買半磅的咖啡2-3包或是一磅包裝。

我想買咖啡豆,可以幫我研磨嗎?

目前沒有提供咖啡豆研磨的服務, 因每台磨豆機的顆細度不一,亦需配合使用的咖啡機,咖啡豆磨粉後之接觸空氣會逐漸失去香味,賞味期限也較短,建議不要一次全磨成粉,需要沖泡時再磨粉。或是可購買公司新產品15g/26g充氮保鮮粉,每杯都向新鮮現研磨。

為什麼咖啡豆袋子鼓鼓的?

烘焙後的咖啡豆會持續釋放二氧化碳,屬於正常現象。卡塔摩納咖啡豆商品包裝皆有內嵌「單向透氣活瓣鈕」,能幫助袋中多餘的二氧化碳往外排出。卡塔摩納非常重視商品品質,我們採用比一般品牌更厚的純鋁箔袋,能有效阻絕光源與水氣,達到咖啡豆保鮮的效果。

咖啡豆包裝上有一個鈕是什麼?

是咖啡的專利包裝--單向透氣活瓣鈕,因咖啡豆烘焙完還會呼吸排氣,所以咖啡豆包裝都會有透氣鈕,使得咖啡可保鮮更久。

未拆封的咖啡豆可以保存多久?

賞味期限是1年。卡塔摩納的咖啡豆在烘焙好之後,採用高科技的急速冷卻系統,瞬間封存咖啡最新鮮的香氣,只要良好保存,賞味期限內儘快飲用即可。

濾泡式咖啡相關

卡塔摩納環遊世界系列濾泡式咖啡包裝上數字有特別的含意嗎?

環遊世界系列是以洲別咖啡風味來區分,包裝上的數字則是代表該洲主要產區的首都經緯度。

環遊世界濾泡是選用單一產區的咖啡嗎?

環遊世界五大洲是以洲別作為主題,每個洲別會有2-3個產區組成,例如亞洲(綠色)即包含印度和印尼,可以喝到該洲的特色風味。

低咖啡因的咖啡因有多低?會不會沒有香氣?

我們採用最新二氧化碳去咖啡因技術,能去除更多咖啡因,經過檢驗咖啡因含量趨近於零,讓您享用咖啡無負擔。

環遊世界系列濾泡式咖啡一盒有幾包?怎麼賣?

濾掛式咖啡一盒6包入,中美洲、亞洲、南美洲、皆為120元,另外非洲與低因咖啡為150元。

濾泡式咖啡是即溶咖啡嗎?

濾泡式咖啡並非即溶咖啡,而是由咖啡原豆研磨而成,絕無添加其他成分。不同於即溶咖啡,研磨而成的咖啡粉不溶於水,需要透過過濾將咖啡與咖啡渣分離。

濾泡式咖啡是幾公克的咖啡粉

濾泡式咖啡每包皆為足量10公克,每次沖泡水量約180~200cc.。

濾泡式咖啡如何沖泡才好喝

水溫約92~96度,總沖泡水量約180~200cc.。首次注水後浸泡30秒進行悶蒸,再次注水2~3次即完成,風味濃淡可因個人喜好再做微調。

一包濾泡式咖啡大概可以沖多少咖啡?可以回沖嗎?

一般建議使用180cc-200cc的水量沖泡,可隨個人喜好濃淡度略調整比例,但是咖啡在第一次加入熱水沖泡時,咖啡中的精華及風味已經被完全釋放出來,因此第二沖泡的時候就會沒味道囉。

濾泡式咖啡要怎麼沖冰咖啡?可以用冰水沖嗎?

您好,建議沖泡時先放入120公克冰塊,再以120~150cc.的熱水(90~96度)沖泡即可。

濾泡式咖啡可以加牛奶嗎?

建議不加牛奶。濾泡式咖啡的設計,從配方、焙度、研磨到濾紙,都是為了完整呈現一杯香醇順口的黑咖啡,建議品嚐原味,如果一定要加,請少量添加,保留咖啡濃度與香氣。

我很喜歡快樂午后,有沒有其他推薦的風味?

您喜歡午后的話我會推薦您環遊世界系列的亞洲和非洲,這兩款都是屬於比較濃的口感。亞洲會有多一點的苦、也比較濃郁;非洲的風味比較強烈、有點辛香感。

喜歡想喝就喝,請問這個浸泡式咖啡系列有其他風味可以選嗎

浸泡式咖啡就目前只有一種口味喔,若您喜歡濃一點的風味,建議您多浸泡一下。

浸泡式咖啡可以泡多久

一般建議注入熱水200cc.後,約浸泡2-4分鐘左右即可享用咖啡,視個人風味喜好可自行調整浸泡時間,想喝就喝長時間浸泡也不會苦澀。

什麼是浸泡式咖啡?跟濾泡式不一樣嗎?

浸泡式咖啡是茶包式的設計,能重複浸泡和長時間浸泡;濾泡式咖啡是類似手沖咖啡的原理,因此僅能沖泡一次,不適合多次沖泡。

為什麼濾泡式咖啡的保存期限那麼長(18個月)?

每包濾泡式咖啡皆有氮氣填充,以保持咖啡新鮮,經過測試充氮保鮮的濾泡式咖啡可保存長達18個月,風味依舊。

充氮保鮮的用意?

氮氣為惰性氣體,填充氮氣可包覆咖啡粉、排除包裝袋中的氧氣達到抗氧化作用,維持咖啡新鮮度,鎖住咖啡新鮮原味。

請問咖啡因分別是多少?

咖啡因含量標示於外包裝上,提醒您咖啡因含量多寡也會根據您沖泡的時間而有所不同!另外,「低因咖啡」的咖啡因含量趨近於零,故在標示上顯示為0。每個成人每天大約可以飲用1-3杯左右(每杯約200cc.)。

精品咖啡相關

充氮保鮮精品咖啡粉怎麼做使用?

充氮保鮮精品咖啡粉撕開即可使用,省去研磨和量秤的步驟,可適用於多種器具(如:美式咖啡機、滴漏式濾杯、聰明濾杯、法式濾壓壺等),水粉比約1:15,也可依您個人喜好濃淡度做調整。

充氮保鮮精品咖啡粉真的能夠保鮮嗎?

我們的咖啡粉產品都是採最先進的充氮保鮮技術,充入氮氣鎖住咖啡新鮮原味,確保每包產品都像現研磨一樣新鮮。

為什麼充氮保鮮精品咖啡粉可以保存一年?

充氮保鮮精品咖啡粉是卡塔摩納獨家推出的特殊商品,小包裝設計讓你撕開即用省去研磨,而且每包都有填充氮氣,鎖住咖啡新鮮原味,所以可以常溫保存一年。

請問精品咖啡豆可以用美式機來煮嗎?

精品咖啡豆會建議您選用濾滴式的器具來沖煮,這樣沖出來的咖啡能喝到更多層次的精品風味喔。

偏好推薦

喝咖啡喜歡帶有果酸,可以選擇哪幾款咖啡豆

精品的「耶加雪菲」日曬或水洗,都帶有優質的酸度與回甘度佳。

我不喜歡帶酸的咖啡,可以選擇哪幾款咖啡豆?

咖啡豆帶有果實天然的柔酸是很正常,若個人對酸度較敏感,會推薦精品咖啡、火山咖啡、義式濃縮咖啡;濾泡式則推薦非洲、亞洲和快樂午后。

請問哪幾款咖啡豆比較濃郁?

建議可以試試精選咖啡、火山咖啡及義式濃縮咖啡。

我買卡塔摩納的義式咖啡豆,可以同時使用手沖和半自動咖啡機沖煮嗎?

可以,卡塔摩納義式咖啡豆是選用瓜地馬拉SHB最高等級咖啡豆,咖啡層次與醇度皆很高,使用這2種沖煮方式可呈現不同口感,但同樣能感受到可可與紅糖香甜感。

請問我平常喝咖啡都加牛奶,有推薦的咖啡豆嗎

建議可以購買義式濃縮咖啡豆或火山咖啡豆,風味比較濃郁,加了牛奶之後風味更加香醇。

美麗晨光跟快樂午后有什麼差別

「美麗晨光」屬於清爽順口,帶有輕柔的酸度,適合單品黑咖啡;「快樂午后」的風味較濃郁香醇,也比較厚重,想要加入牛奶飲用也很適合。

我平常都喝的較濃,要選哪一款濾泡式咖啡

您可以試試我們的亞洲與非洲風味濾泡式咖啡,或是快樂午后。

我平常都喝的較淡,要選哪一款濾泡式咖啡

你可以試試我們的「中美洲」濾泡式咖啡,它很中性順口,帶有花香和紅糖尾韻,也是我們銷售冠軍的品項! 若不太能接受酸度的話,也可選擇「南美洲」或「美麗晨光」。

有沒有外出最便利的咖啡商品

有的,推薦您卡塔摩納浸泡式咖啡。我們首創將咖啡包裝類似茶包的浸泡式咖啡,就像泡茶包的方式,只要有熱水就可以輕鬆喝到新鮮研磨咖啡。

卡塔摩納浸泡式咖啡可以泡冰的嗎

可以冷泡喔! 您可以像冷泡茶的方式,將浸泡式咖啡置入礦泉水瓶中,靜置1個晚上,早上帶出門,就是新鮮的冷泡咖啡囉!