• 咖啡有助於健康

    每天一杯咖啡，真能有益健康嗎？
    一些研究的結果顯示
    飲用咖啡有助於降低罹患
    糖尿病、帕金森氏症、
    肝病與慢性疾病等風險

    第二十五期電子報：點我看連結

  • 咖啡果實的各式處理法
    在這個求新求變的現代咖啡產業中
    越來越多的產區特色、烘焙程度、處理方式等
    都逐漸地備受重視
    本期將分享幾種較為常見的咖啡果實處理法
    及分別呈現的咖啡豆風味類別
    第十四期電子報：點我看連結
  • 眺望英吉利海峽兩岸的咖啡旅程
    咖啡成為人類的飲品已超過1000年以上
    而咖啡館在歐洲不僅見證了各國的重大歷史事件
    也是燃起革命之火、掀起新興思潮的資訊集散地
    每個踏入咖啡廳的人
    都在這裡尋求一種屬於自己的理想

    第十三期電子報：點我看連結

  • 世界咖啡潮流最前線 - SCAA專題報導
    美國精品咖啡協會SCAA
    是世界最大也是咖啡界首屈一指的國際咖啡貿易協會
    致力於咖啡從種子到杯子的卓越品質
    每年SCAA舉辦的咖啡展
    是身為咖啡愛好者不能過的咖啡盛事

    第十二期電子報：點我看連結

  • UTZ認證與世界咖啡的永續未來
    UTZ認證組織被譽為全球最大的認證咖啡供應商
    對於供應鏈的每一個環節都具有嚴密的追蹤系統
    堅持為消費者提供最完整的產品生產履歷

    第十一期電子報：點我看連結

  • 咖啡世界產區之最 - 南美洲
    你知道嗎？南美洲是世界上最大的咖啡產區
    在眾人把目光聚焦在產量的同時
    事實上還有更多環境議題值得關注

    第十期電子報：點我看連結

  • 屬於美國的咖啡世界
    美國每年約有超過1.8億的咖啡飲用人口
    平均每人每年喝下4.5公斤的咖啡！
    美國不僅是全球最大的咖啡消費國
    更是推動第三波咖啡行動和精品咖啡的世界先驅

    第九期電子報：點我看連結

  • 品味世界的地域之味 - 中美洲
    在巴拿馬有一種具有特殊花果香的咖啡
    它不但聚集了世界的焦點
    每年更締造了精品咖啡的生豆拍賣競標盛事
    它的名字叫「藝伎」！

    第八期電子報：點我看連結

  • CATAMONA的安心食品保證 - 清真驗證
    在世界三大宗教中，屬伊斯蘭教的法律約束層面最廣
    舉凡戰事、金融、福利甚至到飲食生活都有詳細條文規範
    對穆斯林來說 唯有通過「清真驗證」的食品
    他們才能安心地食用
    什麼是「清真驗證」呢？讓我們一起來認識！

    第七期電子報：點我看連結

  • 淺談咖啡烘培
    咖啡的烘焙程度分成很多種
    而在美式術語中提及的烘焙程度細分為八個階段
    淺烘焙會使咖啡未熟豆或瑕疵豆的缺陷更加明顯
    因此都需挑選高品質的咖啡生豆進行烘焙
    一起了解更多淺烘焙的魅力
    第六期電子報：點我看連結