• 咖啡世界產區之最 - 南美洲
    你知道嗎?南美洲是世界上最大的咖啡產區
    在眾人把目光聚焦在產量的同時
    事實上還有更多環境議題值得關注

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  • 屬於美國的咖啡世界
    美國每年約有超過1.8億的咖啡飲用人口
    平均每人每年喝下4.5公斤的咖啡!
    美國不僅是全球最大的咖啡消費國
    更是推動第三波咖啡行動和精品咖啡的世界先驅

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  • 品味世界的地域之味 - 中美洲
    在巴拿馬有一種具有特殊花果香的咖啡
    它不但聚集了世界的焦點
    每年更締造了精品咖啡的生豆拍賣競標盛事
    它的名字叫「藝伎」!

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  • CATAMONA的安心食品保證 - 清真驗證
    在世界三大宗教中,屬伊斯蘭教的法律約束層面最廣
    舉凡戰事、金融、福利甚至到飲食生活都有詳細條文規範
    對穆斯林來說 唯有通過「清真驗證」的食品
    他們才能安心地食用
    什麼是「清真驗證」呢?讓我們一起來認識!

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  • 淺談咖啡烘培
    咖啡的烘焙程度分成很多種
    而在美式術語中提及的烘焙程度細分為八個階段
    淺烘焙會使咖啡未熟豆或瑕疵豆的缺陷更加明顯
    因此都需挑選高品質的咖啡生豆進行烘焙
    一起了解更多淺烘焙的魅力
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  • 品味世界的地域之味
    人們逐漸開始具備咖啡相關的專業知識與技術
    對咖啡忠誠與熱愛已不在只是滿足現況而已
    品味一杯好咖啡有很多講究的地方
    其中最深奧的關鍵就屬各產區的「微型氣候」莫屬
    這是牽一髮動全身的關鍵

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  • 反璞歸真的黑咖啡奧義
    隨著時間不停地將咖啡歷史推進
    人們也逐漸地開始對咖啡越來越講究
    從咖啡的便利性到講求咖啡的產區風味
    甚至是回歸到最原始的咖啡原味─黑咖啡
    帶您一探國際精品黑潮的歷程與變化!
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  • 永續農作認證計畫推行
    為改善氣候變遷所帶來的連鎖效應與影響
    許多國際性非政府組織紛紛展開行動
    開始提倡永續經營的概念
    期望為世界帶來美好改變

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  • CATAMONA 的食品安全承諾書
    CATAMONA十分關注食品的安全問題
    希望提供消費者有力的食品安全保證
    更堅持以最嚴謹負責的態度面對所有生產出的咖啡商品
    帶您認識兩個全球食品業界最重要的組織
    佐證並說明FSSC 22000驗證的國際通用性及公信力

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  • 咖啡供應鏈崩解警訊
    大部分咖啡豆均由南半球較貧困的開發中國家所生產
    主要供應給北半球富足的已開發國家
    深入產地,您知道有多少咖啡農正在挨餓嗎?
    談談「永續農作」對咖啡產業的重要性

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